Receta de pasta con frutos del mar y merquén: una explosión de sabores marinos y picantes

Deliciosa receta de pasta con frutos del mar y merquén

Si eres amante de los sabores del mar y te encanta experimentar en la cocina, esta receta de pasta con frutos del mar y merquén es perfecta para ti. El merquén, un condimento tradicional chileno, le dará un toque ahumado y picante a este plato que te hará agua la boca. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta (puedes usar la que más te guste, como espaguetis o linguini)
• 200 gramos de camarones
• 200 gramos de mejillones
• 200 gramos de calamares
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de merquén
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y reserva.

2. Mientras tanto, prepara los frutos del mar. Lava bien los camarones, los mejillones y los calamares. Si los mejillones tienen barba, retírala tirando de ella hacia el lado opuesto al de la bisagra.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo cortado en tiras. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

4. Añade los camarones a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos. Luego, agrega los mejillones y los calamares. Cocina por unos minutos hasta que los mejillones se abran y los calamares estén tiernos.

5. Espolvorea el merquén sobre los frutos del mar y revuelve bien para que se mezclen los sabores. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto para que se impregnen los sabores. Cocina por unos minutos más para que la pasta se caliente.

7. Sirve la pasta con frutos del mar y merquén en platos individuales. Decora con perejil fresco picado y disfruta de este delicioso plato lleno de sabores marinos y picantes.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una exquisita pasta con frutos del mar y merquén en la comodidad de tu hogar. Este plato es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!